Quando há 05 anos atrás eu respondi ao meu filho que o ajudaria a elaborar alguma coisa para a feira de Ciências da sua Escola, não imaginava que repercussão isso teria. Em primeiro lugar, pensei em desenvolver algo diferente, que simultaneamente mostrasse a Odontologia fazendo Ciência e contestasse padrões pré-estabelecidos pela sociedade. Para tal, solicitei que ele constituísse um grupo de 3 crianças para trabalhar na Feira. Imaginei dividir o assunto numa seqüência lógica de 3 etapas, solicitei da Escola um local de exposição com 3 mesas, tendo no centro condições para ligar um microscópio óptico comum. A professora solicitou o tema da apresentação, e o meu filho levou o tema: "Tome Ciência e Tenha Saúde Bucal". O tempo foi passando e, embora eu tivesse tudo na cabeça, alguns dias antes meu filho disse: "A Feira será dia 13". Eu respondi, O.K., dia 12 será feriado, você e seus amigos irão para a Faculdade de Odontologia para montarmos a Feira. Traba-lhamos até às 22 horas, incluindo nesta a mãe também (Profa. Altair).

Após a primeira apresentação no Colégio D.Bosco de Piracicaba, tivemos apresentação no Colégio Piracicabano, em Itu, Jundiaí, Jornada Odontológica de Piracicaba (SP), Aparecidinha, Engenheiro Coelho, Cosmópolis, Paulínia e em Cascavel (PR). Esta última (fotos anexas) foi uma iniciativa da nossa associada MARIA INÊS LACERDA MUNIZ que nos relatou por carta (25/01/95) o sucesso da Feira, utilizando a seqüência de idéias que lhe sugerimos por escrito e pelo telefone.

Por carta temos tido solicitações de colegas e estudantes de 1o. grau sobre sugestões para uma Feira de Ciências de assuntos ligados à Odontologia. Por correio temos enviado o material escrito. Tivemos a satisfação de receber carta de Escola Pública de Caxambu (MG), agradecendo a atenção dada aos estudantes de lá. A seqüência que costumamos apresentar envolvendo: 1o.) COMPOSIÇÃO e PROPRIEDADES dos DENTES - demonstrando que o esmalte dental, embora seja extremamente duro, dissolve-se em ácido; 2^º BACTÉRIAS BUCAIS - PRODUÇÃO de ÁCIDOS - CÁRIE demonstrando que: a) as bactérias que estão sobre os dentes produzem ácidos quando da presença de açúcar; b) os ácidos vão dissolvendo progressivamente o dente até aparecer o "buraco"; c) o "buraco" é tratado com obturações, mas d) a doença não é controlada surgindo novas cáries. E daí, o que fazer; 3º ) MEDIDAS PREVENTIVAS - envolvendo o Controle do Acúmulo de Placa, a Disciplina do Consumo de Açúcar e o Uso Racional do Flúor (fazendo-se a "Prova do Ovo"). Como isso exige uma série de materiais, para os estudantes de Caxambu sugeri algo mais simples e objetivo para ser apresentado na Feira de Biologia, consistindo de:

TÍTULO: Flúor vs Cárie

MATERIAIS: 1) Ovo de galinha (cozido para evitar acidentes); 2) Ácido clorídrico 0,12M (diluir o ácido muriático 100 vezes ou simplesmente usar vinagre); 3) Flúor - Creme Dental Fluoretado contendo NaF (Tandy por exemplo); 4) Copos de plástico de café; 5) Béquer ou copo de beber água.

MÉTODOS:

1- TRATAMENTO DO OVO - Colocar no copo plástico o creme dental. Colocar o ovo no copo de tal modo que somente metade dele fique em contato com o flúor. Deixar reagindo por no mínimo 1h (quanto mais melhor). Lavar o ovo.

2- AVALIAÇÕES DO EFEITO DO FLÚOR - Mergulhar ovo tratado no copo contendo ácido. Observar o desprendimento maior de borbulhas (gás carbônico) na metade do ovo não tratada com flúor.

3- EXPLICAÇÃO:

a) O dente é um mineral que é dissolvido (destruído) por ácido;

b) As bactérias grudadas nos dentes (placa dental) produzem ácido toda vez que o açúcar é consumido, levando a uma des-truição progressiva do dente (cárie);

c) A casca do ovo também é um mineral, o qual é dissolvido por ácido. Como o mineral é carbonato de cálcio (no dente há 5%), a destruição pode ser acompanhada pelo aparecimento de gás carbônico, de acordo com a reação abaixo:

[Ca CO3]n n Ca++ +n H2O + n CO2

d) O flúor reage com minerais contendo cálcio formando uma capa protetora ("CaF2") que isola o dente do contato com o ácido;

e) Portanto, toda vez que os dentes são escovados, além de remover bactérias, forma-se "CaF2" sobre os dentes protegendo-os da ação dos ácidos produzidos pelas bactérias;

f) Porém, o "CaF2" formado não é permanente e lentamente dissolve-se, daí a importância da regularidade da escovação diária dos dentes.

Deste modo, nosso objetivo como Professor Universitário foi transferir conhecimento fazendo as pessoas refletirem sobre suas verdades, no sentido de que podemos viver com todos os dentes na boca por toda a vida. Afinal de contas, Cárie é Doença e Odontologia é Ciência da Saúde.